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三步

流程图

巴氏鲜奶

什么是巴氏奶
巴氏奶(pasteurised milk)是以新鲜牛奶为原料,采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶,特点是采用72-85℃左右的高温杀菌,在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。由于其热处理条件温和,对牛奶营养物质破坏少,充分保持牛奶的鲜度。
巴氏鲜奶具有“纯天然、原汁原味、保持活性”等特点。巴氏奶的保质期比较短,一般为3-7天左右。
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